Zastanawiałam się co z tym zrobić, otwarłam czeluści internetów i zainteresował mnie przepis na kurczaka tikka masala. Jest to brytyjskie danie oparte na kuchni indyjskiej.

Już za pierwszym razem zakochałam się w tym daniu. Niesamowita ostrość sosu przełamana jogurtem naturalnym tak idealnie komponuje się ze sobą, że danie to podbiło nie tylko moje serce, ale i moich znajomych.

marynata do kurczka:

• 1/2 kg fileta z kurczaka pokrojone w paski
• 1 mały jogurt naturalny
• łyżka oliwy 
• przyprawy po jednej łyżeczce: imbir, cynamon, pieprz cayenne,kminu rzymski. 
• łyżeczka przyprawy garam masala
• odrobina soku z cytryny

Odstawiamy na co najmniej godzinę.

Sos pomidorowy:

• 4 ząbki czosnku 
• puszka pomidorów
• 2 łyżki masła 
• 1 przecier pomidorowy
• 1 łyżka sosu sojowego
• przyprawy po łyżeczce: słodkiej papryki, pieprzu, kolendry, kminu rzymskiego, imbiru, garam masala
• odrobina cukru
• ja zamiast pieprzu cayenne do sosu dodałam 1 łyżkę sosu sambal oelek co dodało mocy mojemu daniu.

• Posiekana pietruszka do posypania naszego dania
• łyżka jogurtu greckiego
• ryż ugotowany z łyżką curry

Czosnek kroimy drobno, i podsmażamy na maśle, dodajemy pomidory z przecierem pomidorowym i dalej podsmażamy. 

Następnie podlewamy całość wodą, doprawiamy sosem sojowym i przyprawami.

Kurczaka grillujemy na patelni, i wrzucamy do sosu pomidorowego.


Całe danie podajemy z ryżem i łyżką jogurtu greckiego, posypane natką pietruszki.