Byłam przekonana że będzie smaczna, bo według mnie jest jednym z najlepszych kucharzy u mnie w rodzinie.

Zupa na bazie bulionu z łososia dorsza i krewetek o aksamitnym posmaku mleka kokosowego i cytrynowej nucie która nadaje jej egzotycznego wyrazu. 

Polecam gorąco spróbowanie jej, jestem przekonana że trafi do gustu nawet tym, którzy nie przepadają za aromatem zup rybnych.

składniki :

• krewetki koktajlowe 20 dkg
• łosoś filet 20 dkg
• filet z dorsza 20 dkg
• mleko kokosowe 4 łyżki
• skórka z cytryny
• kawałek zielonej części pora
• mała marchew
• mała pietruszka
• kostka rosołowa 1 sztuka
• sól do smaku
• seler korzeniowy
• ziele angielskie 2-3 sztuki
• seler naciowy 1 gałązka

• bagietka
• główka czosnku
• sól
• masło

Sposób przygotowania

Z Marchewki, pietruszki, selera (naciowego i w korzeniu) liścia pora oraz ząbka czosnku gotujemy wywar. Dodajemy ziele angielskie i kostkę rosołową.

w międzyczasie możemy przygotować zapiekaną bagietkę z masłem czosnkowym.
główkę czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę, dodajemy soli i mieszamy go z połową kostki masła.
przygotowany masłem smarujemy przekrojoną bagietkę i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 150 stopni i zapiekamy aż masło się rozpuści a bagietka będzie rumiana.

Krewetki obieramy z ogonków, dodajemy do wywaru razem z filetem z dorsza i łososiem, gotujemy dalej na małym ogniu.
Gdy ryby i krewetki będą ugotowane dodajemy startą skórkę z cytryny oraz zabielamy 4 łyżkami mleka kokosowego(można dodać więcej).
Doprawiamy zupę kucharkiem i pieprzem do smaku.
Po chwili zupa jest gotowa.