Zaczęłam się zastanawiać co by tu z nich zrobić. Kotlety z boczniaków są już tak oklepane że na samą myśl o nich przeszły mnie ciarki.

Wpadłam na pomysł żeby przyrządzić z nich coś w rodzaju zupy, tyle że  inną- słodko pikantną. 

Był to strzał w dziesiątkę. 

składniki : 

• 250 g boczniaków
• 2 duże marchewki
• 1 duża cebula
• 10 suszonych borowików
• 50 ml białego półsłodkiego wina
• 2 litry bulionu warzywnego
• przyprawy sól, pieprz, chilli, imbir.zioła prowansalskie, ziele angielskie, liść laurowy.
• natka pietruszki do posypania.

sposób przyrządzenia: 

Cebulę kroimy drobno i wrzucamy do garnka z nagrzaną oliwą, dodajemy parę ziaren  ziela angielskiego i liść laurowy i podsmażamy.

Marchew kroimy w niewielkie paski, i dodajemy do podsmażonej cebuli. 

Boczniaki kroimy w paseczki i dodajemy do garnka, gdy marchew zacznie się robić miękka i dodajemy wino i suszone grzyby.

Po 5 minutach zalewamy całość bulionem i przyprawiamy pieprzem, papryką  imbirem i ziołami.

Pietruszkę siekamy i posypujemy naszą zupę :)