Dziś podzielę się  z Wami moim przepisem na spód od pizzy

składniki:

• 40 dkg mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 6 dkg masła
• 200ml mleka
• 5dkg drożdży
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 żółtko

Drożdże rozcieramy w misce z cukrem i solą, następnie wlewamy lekko podgrzane mleko i odrobinę mąki i zostawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.
Masło topimy.
Do odmierzonej mąki wlewamy ostudzone masło, oliwę z oliwek i wyrośnięty zaczyn.
Na koniec dodajemy żółtko i wyrabiamy.
Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.



Po 30 minutach ciasto możemy wykładać na brytfankę. Najlepiej przed tą czynnością wysmarować sobie ręce oliwą z oliwek żeby ciasto nie przyklejało nam się do dłoni.
Wyłożone ciasto nakłuwamy widelcem, dzięki temu ciasto wyrośnie nam proste,a pod spodem nie będzie gromadzić się powietrze.

Jeżeli chodzi o sos, stawiam na prostotę.
Blenduje przecier pomidorowy z obranym ze skórki i pokrojonym w kostkę pomidorem, czosnkiem, ziołami prowansalskimi, bazylią, oregano,tymiankiem solą i pieprzem.