Z okazji wolnego weekendu, które zdarza się w moim wypadku o wiele za rzadko, postanowiłam przyrządzić coś innego niż moja ulubiona zupa imbirowa, pizza, curry z kurczakiem czy chyba ukochane przez większość moich znajomych kurczak tikka masala ;D

Niestety moje polowanie na Tofu nie powiodło się, więc musiałam łapać obiadowe inspiracje  na poczekaniu. 

Nie trzeba było długo czekać, aż z otchłani przerażającej "Biedronkowej" przestrzeni, niczym oaza ze świeżą krystaliczną wodą na pustyni, wyłoniło się stoisko z azjatyckimi produktami <3 

Na woka postanowiłam wrzucić oprawiona pierś z nielota na ostro. 

Padło na kurczaka  kung pao. Jest to jedno z najpopularniejszych dań kuchni syczuańskiej. 

Jak dla mnie kompletnie obłędne.

Wszystkie produkty są dostępne w zacnym sklepie z owadem w logo ;D

• ok. 1 kg piersi z kurczaka 
• pół małego korzenia imbiru
• 2 małe cebule
• 60 g orzeszków ziemnych niesolonych 
• ostra świeża papryczka ( wg uznania, jak ostre chcemy)
• zielona papryka 
• czerwona papryka
• 2 łyżki sosu ostrygowego 
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• sól, pieprz 
• szklanka wody
• olej kokosowy
• kilka pędów z bambusa w zalewie

Imbir obieramy ze skórki i kroimy na cienkie półplasterki

Cebulę i paprykę czerwoną oraz zieloną  kroimy w większą kostkę.

W woku rozgrzewamy dwie łyżki oleju kokosowego i podsmażamy cebulę, imbir i papryczki chilli.

Następnie dodajemy orzechy, pędy bambusa, paprykę słodką i kurczaka. Smażymy cały czas mieszając.

Całość zalewamy szklaną wody, dodajemy sos ostrygowy, sos sojowy olej sezamowy i przyprawiamy solą i pieprzem.

Na koniec zagęszczamy sos zawiesiną: 1 łyżka mąki ziemniaczanej wymieszanej z 3 łyżkami zimnej wody. 

Wlewając zawiesinę mieszamy energicznie cały czas żeby nie powstały nam grudki. 

Tak przygotowany sos podajemy z ryżem. ( ja dałam okrągły bo już tylko taki mi został w domu T_T)